CHEERS 調酒食譜集

威士忌酸酒

以波本威士忌、檸檬與糖漿調製威士忌酸酒。無蛋白版本提供明確用量、加冰搖盪步驟,份數也能調整。

預估調製時間
5 分鐘
酒杯
古典杯
調製方式
搖盪
調製這杯酒
威士忌酸酒, 古典杯

材料

份數
1
計量單位

目前食譜: 1 份 · ml · 原始食譜

每項材料加入調酒後,就可以勾選。

  • 波本威士忌40% ABV45 ml
  • 現榨檸檬汁25 ml
  • 糖漿(1:1)20 ml
  • 半片柳橙片可選1 個
  • 調酒櫻桃可選1 個

份量對應所選份數。每杯分開調製,含氣材料在出杯前才加。 搖盪時間與單個雪克杯的容量不會隨份數增加。

冰

  • 用冰塊搖盪,盛裝時換新冰。
  • 融冰會稀釋酒液,不列入已量取材料的體積。

需要的工具

量酒器 · 雪克杯與濾冰器

調製步驟

點選步驟編號,標記為已完成。

  1. 冰鎮古典杯,備妥盛裝用的新冰。

  2. 量取波本威士忌、檸檬汁及糖漿,倒入雪克杯。

  3. 加冰、蓋緊,大力搖盪至冰涼。

  4. 濾入裝有新冰的杯中,可加柳橙與櫻桃裝飾。

小細節,好風味

實用問答

一定要加蛋白嗎?

不用。IBA 將蛋白列為選用材料,此基本版本不加。

可以用蘇格蘭威士忌嗎?

可以做成變奏,但風味與波本版本不同。

酸味從哪裡來?

來自現榨檸檬汁,並以糖漿平衡。

食譜來源

食譜說明由 Cheers 整理。 調製時間為預估值。

發布日期: · 更新日期:

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