
材料
份數
計量單位
目前食譜: 1 份 · ml · 原始食譜
每項材料加入調酒後,就可以勾選。
- 波本威士忌40% ABV45 ml
- 現榨檸檬汁25 ml
- 糖漿(1:1)20 ml
- 半片柳橙片可選1 個
- 調酒櫻桃可選1 個
份量對應所選份數。每杯分開調製,含氣材料在出杯前才加。 搖盪時間與單個雪克杯的容量不會隨份數增加。
冰
- 用冰塊搖盪,盛裝時換新冰。
- 融冰會稀釋酒液,不列入已量取材料的體積。
需要的工具
量酒器 · 雪克杯與濾冰器
調製步驟
點選步驟編號,標記為已完成。
冰鎮古典杯,備妥盛裝用的新冰。
量取波本威士忌、檸檬汁及糖漿,倒入雪克杯。
加冰、蓋緊,大力搖盪至冰涼。
濾入裝有新冰的杯中,可加柳橙與櫻桃裝飾。
小細節,好風味
- 基本配方不含蛋白。
- 使用現榨果汁及冷卻的糖漿。
- 盛裝時請換新冰,不重複使用搖盪用冰。
實用問答
一定要加蛋白嗎?
不用。IBA 將蛋白列為選用材料,此基本版本不加。
可以用蘇格蘭威士忌嗎?
可以做成變奏,但風味與波本版本不同。
酸味從哪裡來?
來自現榨檸檬汁,並以糖漿平衡。
食譜來源
食譜說明由 Cheers 整理。 調製時間為預估值。
發布日期: · 更新日期:
- IBA — Whiskey Sour ↗ · 查閱日期: 2026年10月25日


