CHEERS 調酒食譜集

黛綺莉

經典黛綺莉使用白蘭姆酒、萊姆與細砂糖。加冰搖盪後濾入冰鎮碟型杯,保留經典非冰沙做法。

預估調製時間
5 分鐘
酒杯
碟型調酒杯
調製方式
搖盪
調製這杯酒
黛綺莉, 碟型調酒杯

材料

份數
1
計量單位

目前食譜: 1 份 · ml · 原始食譜

每項材料加入調酒後,就可以勾選。

  • 古巴白蘭姆酒40% ABV60 ml
  • 現榨萊姆汁20 ml
  • 細砂糖2 吧匙

份量對應所選份數。每杯分開調製,含氣材料在出杯前才加。 搖盪時間與單個雪克杯的容量不會隨份數增加。

冰

  • 先冰鎮酒杯,再加冰塊搖盪;濾入杯中時不帶冰。
  • 融冰會稀釋酒液,不列入已量取材料的體積。

需要的工具

量酒器 · 雪克杯與濾冰器 · 吧匙

調製步驟

點選步驟編號,標記為已完成。

  1. 冰鎮碟型調酒杯。

  2. 在雪克杯中混合蘭姆酒、萊姆汁與細砂糖,攪拌至糖溶解。

  3. 加入冰塊,搖盪至冰涼。

  4. 濾入冰鎮空杯,不加裝飾。

小細節,好風味

實用問答

需要果汁機嗎?

不用,經典版本採搖盪法。

可以把糖改成糖漿嗎?

不可依相同體積替換,因為糖漿同時含水。

有加草莓嗎?

那是風味變奏,並非這款經典配方。

食譜來源

食譜說明由 Cheers 整理。 調製時間為預估值。

發布日期: · 更新日期:

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