材料
份數
計量單位
目前食譜: 1 份 · ml · 原始食譜
每項材料加入調酒後，就可以勾選。
- 波本或裸麥威士忌40% ABV45 ml
- 方糖1 個
- Angostura 苦精44.7% ABV≈ 2 dash
- 水≈ 2 dash
- 橙皮1 個
- 調酒櫻桃1 個
份量對應所選份數。每杯分開調製，含氣材料在出杯前才加。
冰
- 選一顆大冰塊，或數顆適合矮杯的大顆冰塊。
- 此處未量測融冰水，攪拌與在杯中放置的時間會改變稀釋程度。
需要的工具
量酒器 · 湯匙 · 搗棒或圓頭匙柄
調製步驟
點選步驟編號，標記為已完成。
把方糖放進矮杯，加苦精與少量水浸潤。
先壓碎並溶解糖，再加冰。
加入冰和量好的威士忌，輕輕攪拌。
以橙皮與調酒櫻桃裝飾，原杯上桌。
小細節，好風味
- IBA 寫的是數 dash。兩 dash 是近似操作次數，不是精確體積。
- 這版用方糖。若改糖漿，需要另定濃度和份量。
- 不要搖盪；酒液應保持清澈，而不是打入空氣。
實用問答
用波本還是裸麥威士忌？
IBA 兩者皆可；風味不同，每瓶的酒精濃度也可能不同。
能用糖漿嗎？
可做變化版，但沒有通用體積能對應所有方糖大小與糖漿濃度。基本配方用方糖。
酒精計算完整嗎？
不完整。含酒精的苦精按 dash 加入，體積不確定；已知液體的結果沒有包含它未量測的酒精。
食譜來源
食譜說明由 Cheers 整理。 調製時間為預估值。
發布日期: · 更新日期:
- International Bartenders Association ↗ · 查閱日期: 2026年10月25日
