
材料
份數
計量單位
目前食譜: 1 份 · ml · 原始食譜
每項材料加入調酒後,就可以勾選。
- 琴酒40% ABV30 ml
- Campari25% ABV30 ml
- 甜紅香艾酒16% ABV30 ml
- 半片柳橙1 個
份量對應所選份數。每杯分開調製,含氣材料在出杯前才加。
冰
- 預冷矮杯,用一顆大冰或數顆較大的冰塊裝杯。
- 初始混合酒液的計算未計入融冰。
需要的工具
量酒器 · 吧匙
調製步驟
點選步驟編號,標記為已完成。
在預冷的矮杯中加冰。
量好等體積的琴酒、Campari、甜紅香艾酒。
倒在冰上,輕輕攪拌。
加半片柳橙,原杯上桌。
小細節,好風味
- 甜紅香艾酒不是不甜的白香艾酒。
- 開瓶後依酒標保存香艾酒,氧化會改變風味。
- 先了解基本比例,再試著透過調整單一材料降低苦味。
實用問答
內格羅尼比例是多少?
等量 1:1:1,此配方三種液體各 30 毫升。
需要搖盪嗎?
不用。這個版本直接在裝冰的杯裡輕輕攪拌。
能以 Aperol 取代 Campari 嗎?
那會成為另一種變化版,苦味、甜度和濃度都會改變,並非原配方。
食譜來源
食譜說明由 Cheers 整理。 調製時間為預估值。
發布日期: · 更新日期:
- International Bartenders Association ↗ · 查閱日期: 2026年10月25日


