材料
份數
計量單位
目前食譜: 1 份 · ml · 原始食譜
每項材料加入調酒後，就可以勾選。
- 裸麥威士忌40% ABV50 ml
- 甜紅香艾酒16% ABV20 ml
- Angostura 苦精44.7% ABV≈ 1 dash
- 調酒櫻桃1 個
份量對應所選份數。每杯分開調製，含氣材料在出杯前才加。
冰
- 預冷酒杯，倒掉預冷用冰。
- 冰塊用於攪拌杯，濾酒時留在杯內。
需要的工具
量酒器 · 攪拌杯或小壺 · 湯匙 · 濾冰器
調製步驟
點選步驟編號，標記為已完成。
預冷調酒杯，並在攪拌杯裡放冰塊。
量入裸麥威士忌和甜紅香艾酒，再加材料表所列用量的苦精。
攪拌至冰冷。
濾入空的冷調酒杯，放上調酒櫻桃。
小細節，好風味
- 不甜的白香艾酒不是未經說明就能使用的甜紅香艾酒替代品。
- Dash 是瓶口的傾倒計量，不是精確毫升；計算器不含這部分未知體積。
- 波本是常見變化版，但這份規格以裸麥威士忌為基底。
實用問答
攪拌還是搖盪？
攪拌。搖盪會影響清澈度並打入空氣。
曼哈頓帶冰上桌嗎？
此版本濾出後不加冰；倒在新冰上是另一種變化。
要用哪種香艾酒？
甜紅香艾酒。請讀酒標並遵照開瓶後的保存方式。
食譜來源
食譜說明由 Cheers 整理。 調製時間為預估值。
發布日期: · 更新日期:
- International Bartenders Association ↗ · 查閱日期: 2026年10月25日
