LA COLLECTION DE RECETTES CHEERS
Whiskey Sour
Préparez un Whiskey Sour au bourbon, au citron et au sirop de sucre. Des mesures précises pour une recette sans blanc d’œuf, secouée avec des glaçons et adaptable en portions.
Préparer ce cocktail
Ingrédients
Recette actuelle: 1 portion · ml · Recette originale
Cochez chaque ingrédient après l’avoir ajouté au cocktail.
- Bourbon40% ABV45 ml
- Jus de citron frais25 ml
- Sirop de sucre (1:1)20 ml
- Demi-rondelle d’orangefacultatif1 pièce
- Cerise à cocktailfacultatif1 pièce
Les quantités correspondent au nombre de portions choisi. Préparez chaque portion séparément ; ajoutez les ingrédients pétillants juste avant de servir. La durée d’agitation et la capacité d’un shaker n’augmentent pas avec le nombre de portions.
Glaçons
- Secouez avec des glaçons ; utilisez des glaçons neufs pour servir.
- La fonte des glaçons dilue le cocktail et ne fait pas partie du volume mesuré des ingrédients.
Matériel nécessaire
Doseur · Shaker et passoire
Préparation
Cliquez sur le numéro d’une étape pour la marquer comme terminée.
Refroidissez un verre bas et préparez des glaçons neufs pour servir.
Dosez le bourbon, le jus de citron et le sirop dans un shaker.
Ajoutez des glaçons, fermez et secouez énergiquement jusqu’à refroidissement.
Filtrez sur des glaçons neufs. Décorez éventuellement d’orange et d’une cerise.
Petits détails, meilleurs cocktails
- La recette de base ne contient pas de blanc d’œuf.
- Utilisez du jus frais et du sirop refroidi.
- Remplacez les glaçons du shaker par des glaçons neufs pour servir.
Bon à savoir
Le blanc d’œuf est-il indispensable ?
Non. L’IBA le propose en option ; cette recette de base l’omet.
Puis-je utiliser du scotch ?
Cela donne une variante au goût différent de la recette au bourbon.
D’où vient l’acidité ?
Du jus de citron frais, équilibré par le sirop de sucre.
Sources de la recette
Notes de recette par Cheers. Le temps de préparation est une estimation.
Publié le: · Mis à jour le:
- IBA — Whiskey Sour ↗ · Consulté le: 25 oct. 2026
