LA COLLECTION DE RECETTES CHEERS
Paloma
Paloma à la tequila, citron vert et soda au pamplemousse rose. Mesures, glaçons et différences avec les versions au jus frais.
Préparer ce cocktail
Ingrédients
Recette actuelle: 1 portion · ml · Recette originale
Cochez chaque ingrédient après l’avoir ajouté au cocktail.
- Tequila 100% agave40% ABV50 ml
- Jus de citron vert frais5 ml
- Soda au pamplemousse rose100 ml
- Sel1 pincée
- Rondelle ou quartier de citron vert1 pièce
- Sel sur une partie du bord, à la place de la pincée (facultatif)facultatif1 pincée
Les quantités correspondent au nombre de portions choisi. Préparez chaque portion séparément ; ajoutez les ingrédients pétillants juste avant de servir.
Glaçons
- Mettez des glaçons dans le highball en gardant de la place pour les liquides.
- Utilisez du soda froid pour préserver les bulles et limiter la fonte rapide.
Matériel nécessaire
Doseur · Cuillère
Préparation
Cliquez sur le numéro d’une étape pour la marquer comme terminée.
Mesurez tequila et jus de citron vert dans le highball.
Ajoutez des glaçons et une pincée de sel.
Versez le soda au pamplemousse mesuré et mélangez doucement à la cuillère.
Décorez de citron vert en rondelle ou quartier et servez aussitôt.
Petits détails, meilleurs cocktails
- Cette recette utilise du soda gazeux au pamplemousse, pas du jus seul.
- Les marques varient en sucre et couleur ; pamplemousse rose ne signifie pas rose fluo.
- N’enfermez pas de liquide gazeux dans un shaker.
- Si vous choisissez le bord salé facultatif, omettez la pincée dans le cocktail.
Bon à savoir
Puis-je utiliser du jus frais ?
C’est une autre variante nécessitant eau gazeuse et un choix de sucre. Le jus ne remplace pas le soda volume pour volume.
Le sel va-t-il sur le bord ?
La base met une pincée dans le cocktail. Le bord salé est une présentation facultative.
Faut-il un shaker ?
Non. Préparez la Paloma directement au verre sur glace.
Sources de la recette
Notes de recette par Cheers. Le temps de préparation est une estimation.
Publié le: · Mis à jour le:
- International Bartenders Association ↗ · Consulté le: 25 oct. 2026
