LA COLLECTION DE RECETTES CHEERS
Negroni
Negroni à parts égales de gin, Campari et vermouth rouge doux. Ratio classique, glaçons et préparation au verre.
Préparer ce cocktail
Ingrédients
Recette actuelle: 1 portion · ml · Recette originale
Cochez chaque ingrédient après l’avoir ajouté au cocktail.
- Gin40% ABV30 ml
- Campari25% ABV30 ml
- Vermouth rouge doux16% ABV30 ml
- Demi-rondelle d’orange1 pièce
Les quantités correspondent au nombre de portions choisi. Préparez chaque portion séparément ; ajoutez les ingrédients pétillants juste avant de servir.
Glaçons
- Refroidissez un verre bas et ajoutez un gros glaçon ou plusieurs glaçons épais.
- Le calcul initial exclut la fonte des glaçons.
Matériel nécessaire
Doseur · Cuillère de bar
Préparation
Cliquez sur le numéro d’une étape pour la marquer comme terminée.
Mettez les glaçons dans un verre bas froid.
Mesurez des volumes égaux de gin, Campari et vermouth rouge doux.
Versez sur la glace et remuez doucement.
Ajoutez une demi-rondelle d’orange et servez dans le même verre.
Petits détails, meilleurs cocktails
- Le vermouth rouge doux n’est pas du vermouth blanc sec.
- Conservez le vermouth ouvert selon son étiquette ; l’oxydation change sa saveur.
- Découvrez le ratio de base avant de changer un seul ingrédient pour diminuer l’amertume.
Bon à savoir
Quel est le ratio ?
Parts égales, 1:1:1. Ici, 30 ml de chacun des trois ingrédients liquides.
Faut-il secouer un Negroni ?
Non. Cette version se remue doucement directement au verre sur glace.
Aperol à la place du Campari ?
Ce serait une autre variante, avec une amertume, une douceur et un degré différents.
Sources de la recette
Notes de recette par Cheers. Le temps de préparation est une estimation.
Publié le: · Mis à jour le:
- International Bartenders Association ↗ · Consulté le: 25 oct. 2026
