LA COLLECTION DE RECETTES CHEERS
French 75
French 75 au gin, citron, sirop et champagne. Mesures précises et bon ordre : secouez la base, puis ajoutez le champagne dans la flûte.
Préparer ce cocktail
Ingrédients
Recette actuelle: 1 portion · ml · Recette originale
Cochez chaque ingrédient après l’avoir ajouté au cocktail.
- Gin40% ABV30 ml
- Jus de citron frais15 ml
- Sirop de sucre (1:1)15 ml
- Champagne12% ABV60 ml
Les quantités correspondent au nombre de portions choisi. Préparez chaque portion séparément ; ajoutez les ingrédients pétillants juste avant de servir. La durée d’agitation et la capacité d’un shaker n’augmentent pas avec le nombre de portions.
Glaçons
- Utilisez des glaçons uniquement pour secouer la base non gazeuse.
- Servez dans une flûte froide sans glaçons.
Matériel nécessaire
Doseur · Shaker et passoire
Préparation
Cliquez sur le numéro d’une étape pour la marquer comme terminée.
Refroidissez une flûte à champagne.
Dosez gin, jus de citron et sirop dans un shaker ; ajoutez des glaçons.
Secouez et filtrez la base dans la flûte.
Ajoutez lentement le champagne mesuré et remuez doucement. Servez sans garniture.
Petits détails, meilleurs cocktails
- Ne versez jamais de champagne dans un shaker fermé.
- Versez le vin après avoir filtré la base.
- Le prosecco donne une variante ; la recette choisie utilise du champagne.
Bon à savoir
Faut-il secouer le champagne ?
Non. Ajoutez-le dans la flûte après avoir préparé la base.
Y a-t-il des glaçons dans la flûte ?
Non. Les glaçons refroidissent la base dans le shaker.
Faut-il une garniture ?
Non. La recette IBA choisie n’en demande pas.
Sources de la recette
Notes de recette par Cheers. Le temps de préparation est une estimation.
Publié le: · Mis à jour le:
- IBA — French 75 ↗ · Consulté le: 25 oct. 2026
