LA COLLECTION DE RECETTES CHEERS
Caipirinha
Caipirinha à la cachaça, au citron vert entier et au sucre de canne. Pilage délicat, glace concassée et préparation simple sans shaker.
Préparer ce cocktail
Ingrédients
Recette actuelle: 1 portion · ml · Recette originale
Cochez chaque ingrédient après l’avoir ajouté au cocktail.
- Cachaça40% ABV60 ml
- Citron vert en quartiers1 pièce
- Sucre de canne blanc4 c. à café
Les quantités correspondent au nombre de portions choisi. Préparez chaque portion séparément ; ajoutez les ingrédients pétillants juste avant de servir.
Glaçons
- Utilisez de la glace grossièrement concassée, conformément à la recette IBA.
- Ajoutez-la après avoir délicatement pilé le citron vert et le sucre dans le verre de service.
Matériel nécessaire
Doseur · Cuillère de bar · Pilon
Préparation
Cliquez sur le numéro d’une étape pour la marquer comme terminée.
Lavez le citron vert et coupez-le en petits quartiers.
Placez citron vert et sucre dans un grand verre bas et pilez délicatement.
Ajoutez de la glace grossièrement concassée et la cachaça mesurée.
Remuez depuis le fond pour réunir jus, sucre et spiritueux. Servez sans garniture supplémentaire.
Petits détails, meilleurs cocktails
- Évitez d’écraser fortement la partie blanche de l’écorce.
- La cachaça est un ingrédient distinct du rhum blanc.
- Un citron vert entier donne un volume de jus variable : nous affichons les grammes d’alcool sans estimer le degré.
Bon à savoir
Puis-je utiliser de la vodka ?
Cela donne une Caipiroska, une autre variante.
Pourquoi le degré n’est-il pas calculé ?
Le jus provient d’un fruit entier et son volume n’est pas mesuré.
Faut-il un shaker ?
Non. Préparez-la directement dans le verre.
Sources de la recette
Notes de recette par Cheers. Le temps de préparation est une estimation.
Publié le: · Mis à jour le:
- IBA — Caipirinha ↗ · Consulté le: 25 oct. 2026
