LA COLLECTION DE RECETTES CHEERS
Amaretto Sour
Amaretto Sour à l’amaretto, au citron et à un peu de sirop. Proportions Disaronno, sans blanc d’œuf, secoué puis servi sur glaçons.
Préparer ce cocktail
Ingrédients
Recette actuelle: 1 portion · ml · Recette originale
Cochez chaque ingrédient après l’avoir ajouté au cocktail.
- Amaretto (Disaronno)28% ABV50 ml
- Jus de citron frais25 ml
- Sirop de sucre (1:1)5 ml
- Rondelle de citronfacultatif1 pièce
Les quantités correspondent au nombre de portions choisi. Préparez chaque portion séparément ; ajoutez les ingrédients pétillants juste avant de servir. La durée d’agitation et la capacité d’un shaker n’augmentent pas avec le nombre de portions.
Glaçons
- Secouez avec des glaçons et filtrez sur des glaçons neufs dans un verre bas.
- Jetez l’eau des glaçons utilisés uniquement pour refroidir le verre.
Matériel nécessaire
Doseur · Shaker et passoire
Préparation
Cliquez sur le numéro d’une étape pour la marquer comme terminée.
Refroidissez un verre bas et préparez des glaçons neufs pour servir.
Dosez amaretto, jus de citron et sirop dans un shaker.
Ajoutez des glaçons et secouez énergiquement.
Filtrez sur des glaçons neufs. Décorez éventuellement d’une rondelle de citron.
Petits détails, meilleurs cocktails
- Cette version omet le blanc d’œuf facultatif.
- L’amaretto est déjà sucré ; la source n’ajoute que 5 ml de sirop.
- Le degré de l’amaretto varie selon la marque : vérifiez l’étiquette.
Bon à savoir
Le blanc d’œuf est-il nécessaire ?
Non. Le fabricant le propose en option ; cette version de base l’omet.
Contient-il du bourbon ?
Pas dans cette recette Disaronno. Les variantes au bourbon ont d’autres proportions.
Puis-je omettre le sirop ?
Vous pouvez ajuster la douceur, mais les quantités indiquées suivent la recette choisie.
Sources de la recette
Notes de recette par Cheers. Le temps de préparation est une estimation.
Publié le: · Mis à jour le:
- Disaronno — Disaronno Sour ↗ · Consulté le: 25 oct. 2026
