CHEERS 調酒食譜集

鳳梨可樂達

以果汁機混合白蘭姆酒、鳳梨汁與濃椰漿。認識椰子產品、用冰及和雪克杯版本的口感差異。

預估調製時間
5 分鐘
酒杯
大型颶風杯
調製方式
攪打
調製這杯酒
鳳梨可樂達, 大型颶風杯

材料

份數
1
計量單位

目前食譜: 1 份 · ml · 原始食譜

每項材料加入調酒後,就可以勾選。

  • 白蘭姆酒40% ABV50 ml
  • 濃椰漿,不是加糖椰子糖漿30 ml
  • 新鮮鳳梨汁50 ml
  • 鳳梨片1 個
  • 調酒櫻桃1 個

份量對應所選份數。每杯分開調製,含氣材料在出杯前才加。

冰

  • 依機器說明與酒杯容量加入冰塊攪打。
  • IBA 未指定冰重;沒有通用的克數或攪打時間。

需要的工具

可打冰的果汁機 · 量酒器

調製步驟

點選步驟編號,標記為已完成。

  1. 確認果汁機可以打冰,準備大酒杯。

  2. 量好蘭姆酒、濃椰漿和鳳梨汁,放入果汁機。

  3. 加入冰塊,打至均勻、帶冰沙感且可倒出的質地。

  4. 倒入杯中,以鳳梨和調酒櫻桃裝飾,附吸管供應。

小細節,好風味

實用問答

用 coconut cream 還是 cream of coconut?

此頁用濃椰漿 coconut cream。加糖 cream of coconut 通常有大量添加糖,會改變平衡。

不用果汁機也能做嗎?

能做搖盪變化版,但無法重現這種攪打出的冰沙口感;此步驟以果汁機為準。

為何沒寫精確冰重?

所選來源沒有指定,杯子與機器也影響用量,我們不會編造一個測量數字。

食譜來源

食譜說明由 Cheers 整理。 調製時間為預估值。

發布日期: · 更新日期:

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