CHEERS 調酒食譜集

血腥瑪麗

血腥瑪麗使用伏特加、番茄汁與檸檬。依 IBA 比例製作,調味依喜好調整,以加冰高球杯盛裝,可搭配芹菜。

預估調製時間
5 分鐘
酒杯
高球杯
調製方式
攪拌
調製這杯酒
血腥瑪麗, 高球杯

材料

份數
1
計量單位

目前食譜: 1 份 · ml · 原始食譜

每項材料加入調酒後,就可以勾選。

  • 伏特加40% ABV45 ml
  • 番茄汁90 ml
  • 現榨檸檬汁15 ml
  • 伍斯特醬2 dash
  • Tabasco——起始用量1 dash
  • 芹菜鹽1 撮
  • 黑胡椒1 撮
  • 芹菜梗可選1 個
  • 檸檬角可選1 個

份量對應所選份數。每杯分開調製,含氣材料在出杯前才加。

冰

  • 杯中放滿冰塊;用量依杯子大小調整。
  • 融冰會稀釋酒液,不列入已量取材料的體積。

需要的工具

量酒器 · 吧匙 · 攪拌杯與濾冰器

調製步驟

點選步驟編號,標記為已完成。

  1. 量取伏特加、番茄汁與檸檬汁,倒入裝冰的攪拌杯。

  2. 加入伍斯特醬,以及起始用量的 Tabasco、芹菜鹽與胡椒。

  3. 輕輕攪拌,再依口味調整調味料。

  4. 濾入裝有新冰的高球杯,可加芹菜與檸檬。

小細節,好風味

實用問答

一定要很辣嗎?

不用。先放少量 Tabasco,再依口味增加。

能做無酒精版嗎?

可另做不含伏特加的版本;此配方與計算針對含伏特加版本。

可以用蔬菜汁嗎?

那是風味與可能的鹽含量都不同的變奏。

食譜來源

食譜說明由 Cheers 整理。 調製時間為預估值。

發布日期: · 更新日期:

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