BỘ SƯU TẬP CÔNG THỨC CHEERS
Negroni
Pha lượng gin, Campari và vermouth đỏ ngọt bằng nhau. Có tỷ lệ cổ điển, hướng dẫn đá và cách pha trực tiếp trong ly.
Pha cocktail này
Nguyên liệu
Công thức hiện tại: 1 phần · ml · Công thức gốc
Đánh dấu từng nguyên liệu sau khi cho vào cocktail.
- Gin40% ABV30 ml
- Campari25% ABV30 ml
- Vermouth đỏ ngọt16% ABV30 ml
- Nửa lát cam1 cái
Lượng cho số phần đã chọn. Pha riêng từng phần; thêm nguyên liệu có ga ngay trước khi phục vụ.
Đá
- Làm lạnh ly rocks và thêm một viên đá lớn hoặc vài viên to.
- Phép tính hỗn hợp ban đầu không tính đá tan.
Dụng cụ cần có
Ly đong jigger · Thìa bar
Cách pha
Nhấn số bước để đánh dấu đã hoàn thành.
Cho đá vào ly rocks đã làm lạnh.
Đong lượng gin, Campari và vermouth đỏ ngọt có thể tích bằng nhau.
Rót lên đá rồi khuấy nhẹ.
Thêm nửa lát cam và phục vụ trong cùng ly.
Chi tiết nhỏ, đồ uống ngon hơn
- Vermouth đỏ ngọt khác vermouth trắng khô.
- Bảo quản vermouth đã mở theo nhãn; oxy hóa làm đổi hương vị.
- Nắm tỷ lệ gốc trước khi thử giảm đắng bằng cách đổi một nguyên liệu.
Điều nên biết
Tỷ lệ Negroni là gì?
Bằng nhau 1:1:1. Công thức dùng 30 ml mỗi loại trong ba chất lỏng.
Có nên lắc Negroni không?
Không. Bản này khuấy nhẹ trực tiếp trong ly có đá.
Thay Campari bằng Aperol được không?
Đó là biến thể khác, thay độ đắng, ngọt và cồn chứ không tái hiện công thức nền.
Nguồn công thức
Ghi chú công thức bởi Cheers. Thời gian pha là ước tính.
Đăng ngày: · Cập nhật:
- International Bartenders Association ↗ · Truy cập ngày: 25 thg 10, 2026
