КОЛЕКЦІЯ РЕЦЕПТІВ CHEERS
Олд Фешн
Приготуйте Олд Фешн із віскі, кубиком цукру й ароматичним бітером. Розчинення цукру, вибір льоду та перемішування без збовтування.
Приготувати коктейль
Інгредієнти
Поточний рецепт: 1 порція · ml · Початковий рецепт
Позначайте інгредієнт після додавання в коктейль.
- Бурбон або житній віскі40% ABV45 ml
- Кубик цукру1 шт.
- Бітер Angostura44,7% ABV≈ 2 деші
- Вода≈ 2 деші
- Апельсинова цедра1 шт.
- Коктейльна вишня1 шт.
Кількості для вибраного числа порцій. Готуйте кожну окремо; газовані інгредієнти додавайте перед подаванням.
Лід
- Візьміть один великий або кілька чималих кубиків льоду, що вміщаються в рокс.
- Талу воду тут не вимірюють: перемішування й час у склянці змінюють розбавлення.
Що знадобиться
Джигер · Ложка · Мадлер або заокруглений кінець ложки
Як приготувати
Натисніть номер кроку, щоб позначити його виконаним.
Покладіть кубик цукру в рокс, змочіть бітером і невеликою кількістю води.
Розчавіть і розчиніть цукор до додавання льоду.
Додайте лід і відміряний віскі, обережно перемішайте.
Прикрасьте апельсиновою цедрою та коктейльною вишнею. Подавайте в тій самій склянці.
Деталі для кращого смаку
- IBA вказує кілька дешів. Два — приблизна робоча кількість, а не точний об’єм.
- Ця версія використовує кубик цукру. Для сиропної варіації потрібні визначені концентрація й кількість.
- Не збовтуйте: напій має лишатися прозорим, а не насиченим повітрям.
Корисно знати
Бурбон чи житній віскі?
IBA дозволяє обидва. Вони мають різний смак, а окремі пляшки можуть відрізнятися міцністю.
Чи можна цукровий сироп?
Так, як варіацію. Немає універсального об’єму для будь-якого кубика цукру й концентрації сиропу. Базовий рецепт використовує кубик.
Чи повний розрахунок алкоголю?
Ні. Алкогольний бітер дозують дешами невизначеного об’єму. Результат для відомих рідин не містить його невиміряного внеску.
Джерела рецепта
Примітки до рецепта: Cheers. Час приготування приблизний.
Опубліковано: · Оновлено:
- International Bartenders Association ↗ · Дата звернення: 25 жовт. 2026 р.
