LA RACCOLTA DI RICETTE CHEERS
Bellini
Bellini con prosecco e purea di pesche bianche in rapporto 2:1. Mescolato delicatamente e servito senza ghiaccio in flûte fredda, secondo l’IBA.
Prepara questo cocktail
Ingredienti
Ricetta attuale: 1 porzione · ml · Ricetta originale
Spunta ogni ingrediente dopo averlo aggiunto al cocktail.
- Prosecco11% ABV100 ml
- Purea di pesche bianche50 ml
Le quantità si riferiscono alle porzioni selezionate. Prepara ogni porzione separatamente; aggiungi gli ingredienti frizzanti appena prima di servire.
Ghiaccio
- Raffredda flûte, purea e prosecco.
- Il metodo IBA prevede di mescolare con ghiaccio e poi filtrare nella flûte senza cubetti.
Occorrente
Jigger · Cucchiaio da bar · Mixing glass e colino
Preparazione
Fai clic sul numero di un passaggio per segnarlo come completato.
Raffredda una flûte da champagne e prepara un mixing glass con ghiaccio.
Misura la purea di pesche bianche nel mixing glass.
Aggiungi lentamente il prosecco e mescola delicatamente con un cucchiaio.
Filtra nella flûte fredda senza ghiaccio. Servi senza guarnizione.
Piccoli dettagli, cocktail migliori
- Usa purea, non succo limpido.
- Unisci gradualmente la purea densa al vino, senza mescolare energicamente.
- Le pesche bianche danno un colore più delicato delle varietà gialle.
Da sapere
Qual è il rapporto?
Due parti di prosecco per una parte di purea.
Posso usare pesche gialle?
Otterrai una variante dal colore e forse dal gusto diversi.
Aggiungo zucchero?
La ricetta scelta contiene solo purea e prosecco.
Fonti della ricetta
Note sulla ricetta a cura di Cheers. Il tempo di preparazione è una stima.
Pubblicato: · Aggiornato:
- IBA — Bellini ↗ · Consultato il: 25 ott 2026
