CHEERS रेसिपी संग्रह
ओल्ड फ़ैशन्ड
व्हिस्की, शुगर क्यूब और सुगंधित बिटर्स से बनाएँ। चीनी घोलना, बर्फ चुनना और बिना शेकर के मिलाना सीखें।
यह कॉकटेल बनाएँ
सामग्री
वर्तमान रेसिपी: 1 सर्विंग · ml · मूल रेसिपी
हर सामग्री कॉकटेल में डालने के बाद उसे चिह्नित करें।
- बर्बन या राई व्हिस्की40% ABV45 ml
- शुगर क्यूब1 नग
- Angostura बिटर्स44.7% ABV≈ 2 डैश
- पानी≈ 2 डैश
- संतरे का छिलका1 नग
- कॉकटेल चेरी1 नग
मात्राएँ चुनी सर्विंग के लिए हैं। हर सर्विंग अलग बनाएँ; गैस वाली सामग्री परोसने से ठीक पहले डालें।
बर्फ
- रॉक्स गिलास में समाने वाला एक बड़ा या कुछ अच्छे आकार के बर्फ के क्यूब लें।
- पिघली बर्फ का पानी यहाँ नहीं मापा गया; मिलाने और गिलास में रहने के समय से पतलापन बदलता है।
ज़रूरी औज़ार
जिगर माप-पात्र · चम्मच · मडलर या चम्मच का गोल सिरा
बनाने की विधि
चरण पूरा चिह्नित करने के लिए उसके नंबर पर क्लिक करें।
शुगर क्यूब रॉक्स गिलास में रखें, बिटर्स और थोड़े पानी से गीला करें।
बर्फ डालने से पहले चीनी कुचलकर घोलें।
बर्फ और नपी व्हिस्की डालें, धीरे मिलाएँ।
संतरे के छिलके और कॉकटेल चेरी से सजाएँ। उसी गिलास में परोसें।
छोटी बातें, बेहतर स्वाद
- IBA कुछ डैश कहता है। दो एक अनुमानित बार-गिनती है, सही आयतन नहीं।
- यह रूप शुगर क्यूब लेता है। सिरप रूप के लिए उसकी सांद्रता और मात्रा तय होनी चाहिए।
- शेकर में न हिलाएँ: पेय साफ़ रहे, हवा मिला हुआ नहीं।
जानने योग्य बातें
बर्बन या राई व्हिस्की?
IBA दोनों मानता है। स्वाद अलग है और हर बोतल की ताकत भी अलग हो सकती है।
चीनी का सिरप ले सकते हैं?
अलग रूप में हाँ। हर शुगर क्यूब और सिरप सांद्रता के बराबर कोई एक तय आयतन नहीं है। मूल रेसिपी में क्यूब है।
क्या अल्कोहल गणना पूरी है?
नहीं। अल्कोहल वाले बिटर्स अज्ञात आयतन के डैश में डाले जाते हैं। ज्ञात तरलों का परिणाम इस अनमापे योगदान को नहीं जोड़ता।
रेसिपी के स्रोत
रेसिपी नोट्स: Cheers। तैयारी का समय अनुमान है।
प्रकाशित: · अपडेट किया गया:
- International Bartenders Association ↗ · देखने की तारीख: 25 अक्टू॰ 2026
