गिलास में वास्तव में कितनी शराब है?

मानक पेय: एक नाम, अलग-अलग मात्रा

बीयर, वाइन और आसुत पेय बहुत अलग दिखते हैं, लेकिन सबकी तुलना एक साझा आधार—शुद्ध अल्कोहल के ग्राम—से की जा सकती है। अपनी मात्रा निकालें और देखें कि ‘एक पेय’ हर जगह एक जैसा क्यों नहीं होता।

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अपनी मात्रा की गणना करें

इस पेय में कितने ग्राम शुद्ध अल्कोहल हैं?

लेबल से मात्रा और अल्कोहल प्रतिशत भरें। परिणाम एथेनॉल के ग्राम और चुने गए देश की परिभाषा के अनुसार मानक पेयों की अनुमानित संख्या दिखाता है।

अनुमानित शुद्ध अल्कोहल20.0 g

डेटाबेस में सत्यापित राष्ट्रीय परिभाषा नहीं है।

मात्रा × प्रतिशत × 0.8 g/mL। परिणाम पूर्णांकित है; वास्तव में डाली गई मात्रा अलग हो सकती है।

एक साझा आधार

हम गिलास नहीं, शुद्ध एथेनॉल गिनते हैं

लेबल पर ‘5% vol’ का अर्थ है कि पेय के आयतन का लगभग 5% एथेनॉल है। इसलिए कम प्रतिशत वाली बड़ी बीयर में छोटे आसुत पेय जितना या अधिक अल्कोहल हो सकता है। गणना के लिए दो संख्याएँ चाहिए: मिलीलीटर में मात्रा और आयतन के अनुसार अल्कोहल प्रतिशत।

पेय के mL × अल्कोहल का अनुपात × 0.8 g/mL500 mL की 5% बीयर के लिए: 500 × 0.05 × 0.8 ≈ 20 g एथेनॉल।

सामान्य तुलनात्मक मात्रा

एक सामान्य मानक पेय कैसा दिखता है?

चुने गए देश (भारत) के लिए हमारे पास पुष्टि की गई स्थानीय परिभाषा नहीं है। इसलिए उदाहरण WHO/AUDIT की 10 g शुद्ध अल्कोहल वाली तुलनात्मक मात्रा का उपयोग करते हैं। यह तुलना का मान है, राष्ट्रीय मानक या पीने की सलाह नहीं।

5% बीयर

250 ml

10 g

12% वाइन

105 ml

10 g

40% आसुत पेय

30 ml

10 g

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पेय के नाम से अधिक जानकारी मात्रा और प्रतिशत देते हैं

ऐप में आप वास्तव में डाली गई मात्रा और अल्कोहल प्रतिशत दर्ज कर सकते हैं—तब भी, जब मात्रा मानक न हो।

यात्रा करते या दूसरे देश की मार्गदर्शिका पढ़ते समय ध्यान दें

‘मानक पेय’ कोई सार्वभौमिक इकाई नहीं है

चुने गए देश (भारत) के लिए हमारे पास पुष्टि की गई स्थानीय परिभाषा नहीं है। इसलिए मुख्य संदर्भ WHO/AUDIT की 10 g शुद्ध अल्कोहल वाली सामान्य मात्रा है, जिसे कुछ देशों की परिभाषाओं के साथ दिखाया गया है।

WHO/AUDIT10 gसामान्य तुलनात्मक मात्रा
यूनाइटेड किंगडम8 gunit
संयुक्त राज्य14 gstandard drink
कनाडा13.45 gstandard drink

सबसे उपयोगी व्यवहारिक अर्थ

मानक पेय वह मात्रा दिखाता है जिसे गिलास छिपा सकता है

यह तुलना मिश्रित पेयों, बड़े वाइन गिलासों और अधिक प्रतिशत वाली बीयर के लिए खास उपयोगी है। ‘एक गिलास एक पेय’ मानने के बजाय आप एथेनॉल की मात्रा और शाम में कुल मात्रा बढ़ने की गति देख सकते हैं।

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हर मात्रा को मन में रखने के बजाय

Cheers में आप पेय, उसकी मात्रा और प्रतिशत चुनते हैं। ऐप आपकी शाम सहेजता है और रक्त-अल्कोहल की अनुमानित प्रवृत्ति तथा शून्य तक लौटने का अनुमान दिखाता है।

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स्रोत

यह लेख किन स्रोतों पर आधारित है

  1. World Health Organization: WHO technical manual on alcohol screening and brief intervention

    WHO संकेतकों में प्रयुक्त परिभाषा समझाता है और अलग देशों में एक मानक पेय के लिए तय शुद्ध अल्कोहल की मात्रा की तुलना करता है।

  2. NIAAA: What Is A Standard Drink?

    अमेरिका में एक मानक पेय को लगभग 14 ग्राम शुद्ध अल्कोहल के रूप में परिभाषित करता है और पेय के प्रकार व सांद्रता के अनुसार उदाहरण देता है।

  3. NHS: Alcohol units

    ब्रिटेन की एक अल्कोहल इकाई को 10 mL यानी लगभग 8 ग्राम शुद्ध अल्कोहल के रूप में परिभाषित करता है और सामान्य गणना समझाता है।

  4. Australian Government Department of Health: Standard drinks guide

    ऑस्ट्रेलिया में एक मानक पेय को 10 ग्राम शुद्ध अल्कोहल के रूप में परिभाषित करता है और आम परोसने की मात्राओं से समझाता है।

  5. Health Canada: Low-risk alcohol drinking guidelines — standard drink

    कनाडा के स्वास्थ्य प्राधिकरण की परिभाषा के अनुसार एक मानक पेय में 17.05 mL या 13.45 ग्राम शुद्ध अल्कोहल होता है।

  6. Health Service Executive Ireland: Weekly low-risk alcohol guidelines

    आयरलैंड के स्वास्थ्य प्राधिकरण की परिभाषा देता है, जिसके अनुसार एक मानक पेय में 10 ग्राम शुद्ध अल्कोहल होता है।

  7. Alcohol.org.nz: Standard drinks and legal limits

    समझाता है कि न्यूज़ीलैंड में एक मानक पेय 10 ग्राम शुद्ध अल्कोहल के बराबर है।

0.8 g/mL एथेनॉल के घनत्व का आम अनुमान है। यह गणना शुद्ध अल्कोहल की मात्रा की तुलना करती है; यह नहीं बताती कि अल्कोहल समाप्त हो चुका है या आप वाहन चला सकते हैं।

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