CHEERS रेसिपी संग्रह
एस्प्रेसो मार्टिनी
वोदका, कॉफ़ी लिकर और एस्प्रेसो को शेकर में मिलाएँ। बर्फ, कॉफ़ी और छानने की सलाह, नपी सर्विंग तथा अल्कोहल गणना।
यह कॉकटेल बनाएँ
सामग्री
वर्तमान रेसिपी: 1 सर्विंग · ml · मूल रेसिपी
हर सामग्री कॉकटेल में डालने के बाद उसे चिह्नित करें।
- वोदका40% ABV50 ml
- Kahlúa कॉफ़ी लिकर16% ABV30 ml
- चीनी का सिरप (1:1)10 ml
- गाढ़ा एस्प्रेसो≈ 30 ml
- सजावट के लिए कॉफ़ी बीन्स3 नग
मात्राएँ चुनी सर्विंग के लिए हैं। हर सर्विंग अलग बनाएँ; गैस वाली सामग्री परोसने से ठीक पहले डालें। शेक का समय और एक शेकर की क्षमता सर्विंग बढ़ने पर नहीं बढ़ते।
बर्फ
- गिलास अलग ठंडा करें और उसकी ठंडा करने वाली बर्फ निकाल दें।
- शेकर में नई बर्फ के क्यूब लें, फिर छानकर बिना बर्फ परोसें।
ज़रूरी औज़ार
शेकर · जिगर माप-पात्र · छन्नी · एस्प्रेसो मशीन
बनाने की विधि
चरण पूरा चिह्नित करने के लिए उसके नंबर पर क्लिक करें।
गाढ़ा एस्प्रेसो बनाएँ और कुछ देर ठंडा करें ताकि बहुत गर्म न रहे। गिलास ठंडा करें।
वोदका, कॉफ़ी लिकर, सिरप और एस्प्रेसो नापकर शेकर में डालें।
नई बर्फ डालें और कॉफ़ी में हवा मिलाने के लिए ज़ोर से हिलाएँ।
खाली ठंडे गिलास में छानें और हर गिलास के झाग पर तीन कॉफ़ी बीन्स रखें।
छोटी बातें, बेहतर स्वाद
- IBA एक एस्प्रेसो कहता है। यह पेज आयतन गणना के लिए साफ़ तौर पर 30 ml मानता है।
- Kahlúa की ताकत बाज़ार और उत्पाद के अनुसार बदलती है; श्रेणी का अनुमान लगाने के बजाय बोतल देखें।
- शेक करने से पहले गर्म कॉफ़ी को बर्फ पर न छोड़ें, वरना बर्फ जल्दी पिघलेगी।
जानने योग्य बातें
ऊपर झाग कैसे बनेगा?
एस्प्रेसो और नई बर्फ के साथ ज़ोर से शेक करें। कॉफ़ी के गुण भी असर डालते हैं, इसलिए परिणाम बदलते हैं।
क्या कोल्ड ब्रू ले सकते हैं?
अलग रूप बना सकते हैं, लेकिन सांद्रता, स्वाद और झाग बदलेंगे। यहाँ इसे बराबर मात्रा का विकल्प नहीं मानते।
क्या इसमें वर्मुथ है?
नहीं। इस रेसिपी में वर्मुथ नहीं है; इसका नाम क्लासिक मार्टिनी की सामग्री नहीं बताता।
रेसिपी के स्रोत
रेसिपी नोट्स: Cheers। तैयारी का समय अनुमान है।
प्रकाशित: · अपडेट किया गया:
- International Bartenders Association ↗ · देखने की तारीख: 25 अक्टू॰ 2026
