LA COLLECTION DE RECETTES CHEERS
Bloody Mary
Bloody Mary à la vodka, au jus de tomate et au citron. Proportions IBA, assaisonnement au goût et service sur glaçons en highball, avec céleri facultatif.
Préparer ce cocktail
Ingrédients
Recette actuelle: 1 portion · ml · Recette originale
Cochez chaque ingrédient après l’avoir ajouté au cocktail.
- Vodka40% ABV45 ml
- Jus de tomate90 ml
- Jus de citron frais15 ml
- Sauce Worcestershire2 traits
- Tabasco — quantité de départ1 trait
- Sel de céleri1 pincée
- Poivre noir1 pincée
- Branche de célerifacultatif1 pièce
- Quartier de citronfacultatif1 pièce
Les quantités correspondent au nombre de portions choisi. Préparez chaque portion séparément ; ajoutez les ingrédients pétillants juste avant de servir.
Glaçons
- Remplissez le récipient de glaçons ; la quantité dépend de sa taille.
- La fonte des glaçons dilue le cocktail et ne fait pas partie du volume mesuré des ingrédients.
Matériel nécessaire
Doseur · Cuillère de bar · Verre à mélange et passoire
Préparation
Cliquez sur le numéro d’une étape pour la marquer comme terminée.
Dosez vodka, jus de tomate et jus de citron dans un verre à mélange avec des glaçons.
Ajoutez la sauce Worcestershire et les quantités de départ de Tabasco, sel de céleri et poivre.
Remuez doucement et ajustez l’assaisonnement au goût.
Filtrez dans un highball avec des glaçons neufs. Ajoutez éventuellement céleri et citron.
Petits détails, meilleurs cocktails
- Une pincée et un trait sont des points de départ, pas des doses d’assaisonnement imposées.
- Évitez de secouer vigoureusement le jus de tomate.
- La sauce Worcestershire peut contenir du poisson ; vérifiez les ingrédients selon vos besoins alimentaires.
Bon à savoir
Doit-il être très pimenté ?
Non. Commencez avec peu de Tabasco et ajustez au goût.
Puis-je le préparer sans alcool ?
Oui, comme une version distincte sans vodka. Cette recette et ses calculs décrivent la version avec vodka.
Puis-je utiliser du jus de légumes ?
Cela donne une variante au goût et, éventuellement, à la teneur en sel différents.
Sources de la recette
Notes de recette par Cheers. Le temps de préparation est une estimation.
Publié le: · Mis à jour le:
- IBA — Bloody Mary ↗ · Consulté le: 25 oct. 2026
