DIE CHEERS-REZEPTSAMMLUNG

Old Fashioned

Name: Old Fashioned
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 45 ml Bourbon oder Rye Whiskey; 1 Stück Würfelzucker; 2 Spritzer Angostura Bitter; 2 Spritzer Wasser; 1 Stück Orangenschale; 1 Stück Cocktailkirsche

Old Fashioned mit Whiskey, Würfelzucker und aromatischen Bittern. Zucker auflösen, passendes Eis wählen und rühren statt schütteln.

Zubereitung ca.: 5 min
Glas: Tumbler
Methode: Direkt im Glas zubereiten

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Zutaten

Portionen

Einheiten

Aktuelles Rezept: 1 Portion · ml · Originalrezept

Hake eine Zutat ab, nachdem du sie zum Cocktail gegeben hast.

Die Mengen gelten für die gewählte Portionszahl. Bereite jede Portion separat zu; gib kohlensäurehaltige Zutaten erst beim Servieren dazu.

Eis

Einen großen oder mehrere kräftige Eiswürfel passend zum Tumbler verwenden.
Schmelzwasser ist nicht abgemessen; Rühren und Zeit im Glas verändern die Verdünnung.

Das brauchst du

Jigger · Löffel · Stößel oder abgerundetes Löffelende

Zubereitung

Klicke auf eine Schrittnummer, um den Schritt als erledigt zu markieren.

Würfelzucker in einen Tumbler geben, mit Bittern und wenig Wasser befeuchten.
Zucker zerdrücken und auflösen, bevor Eis hinzukommt.
Eis und abgemessenen Whiskey hinzugeben, sanft rühren.
Mit Orangenschale und Cocktailkirsche garnieren. Im selben Glas servieren.

CHEERS · 1 Portion

Alkohol in diesem Rezept

≥ 14,2g

Reinalkohol pro Portion

Alle Portionen (1): ≥ 14,2 g
Geschätzter Alkoholgehalt vor Eiszugabe: Nicht berechnet

Land für Standarddrinks: Ländereinstellung wird geprüft…

Ländereinstellung wird geprüft…

Nur bekannte Mengen: Bitter in Spritzern sind nicht enthalten.

Die Alkoholgehalte sind Rechenannahmen: Passe sie an deine Flaschen an. Schmelzwasser ist im Alkoholgehalt vor Verdünnung nicht enthalten. Die Zubereitungszeit ist geschätzt. Bitter enthalten Alkohol, ihre Spritzermenge in ml ist jedoch unbekannt. Das Ergebnis erfasst nur bekannte Flüssigkeitsmengen, nicht den vollständigen Alkoholgehalt des Cocktails.

Produkt-Alkoholgehalt anpassen

Nutze die Angabe auf deiner Flasche. Änderungen betreffen die Alkoholberechnung, nicht das Rezept.

Bourbon oder Rye Whiskey %Angostura Bitter %

Berechnet aus den angegebenen Alkoholgehalten (Ethanol: 0,789 g/ml). Schmelzwasser ist nicht enthalten. Dies ist keine Blutalkoholmessung. Der Volumenanteil berücksichtigt messbare Flüssigkeiten, keine Garnituren oder festen Zutaten.

Kleine Details, bessere Cocktails

IBA nennt einige Spritzer. Zwei sind eine ungefähre Arbeitsmenge, kein exaktes Volumen.
Hier wird Würfelzucker verwendet. Eine Sirupvariante benötigt definierte Konzentration und Menge.
Nicht schütteln: Der Cocktail soll klar bleiben, statt belüftet zu werden.