BỘ SƯU TẬP CÔNG THỨC CHEERS
Piña Colada
Xay rum trắng, dứa và kem dừa bằng máy xay. Phân biệt sản phẩm dừa, dùng đá và sự khác biệt với bản lắc.
Pha cocktail này
Nguyên liệu
Công thức hiện tại: 1 phần · ml · Công thức gốc
Đánh dấu từng nguyên liệu sau khi cho vào cocktail.
- Rum trắng40% ABV50 ml
- Kem dừa đặc (coconut cream), không thêm đường; không phải siro dừa có đường30 ml
- Nước dứa tươi50 ml
- Lát dứa1 cái
- Cherry cocktail1 cái
Lượng cho số phần đã chọn. Pha riêng từng phần; thêm nguyên liệu có ga ngay trước khi phục vụ.
Đá
- Xay cùng đá theo hướng dẫn máy và dung tích ly phục vụ.
- IBA không quy định khối lượng đá; không có số gram hoặc thời gian xay chung ở đây.
Dụng cụ cần có
Máy xay có thể nghiền đá · Ly đong jigger
Cách pha
Nhấn số bước để đánh dấu đã hoàn thành.
Kiểm tra máy có thể nghiền đá và chuẩn bị ly lớn.
Đong rum, kem dừa và nước dứa vào cối xay.
Thêm đá rồi xay đến khi hòa đều, có kết cấu đá mịn và rót được.
Rót vào ly, trang trí dứa và cherry cocktail. Phục vụ với ống hút.
Chi tiết nhỏ, đồ uống ngon hơn
- Nguyên liệu IBA là coconut cream, kem dừa không thêm đường. Cream of coconut có đường là sản phẩm khác.
- Sữa dừa có thể loãng hơn, không thay thế được kết cấu tương đương.
- Khi tăng số phần, không vượt dung tích máy.
Điều nên biết
Coconut cream hay cream of coconut?
Trang này dùng coconut cream. Cream of coconut có đường thường có nhiều đường thêm, làm đổi cân bằng.
Không có máy xay được không?
Có thể làm bản lắc nhưng không tái tạo được kết cấu đá xay này. Hướng dẫn này dùng máy xay.
Vì sao không ghi chính xác lượng đá?
Nguồn chọn không ghi, còn kích thước ly và máy ảnh hưởng lượng. Chúng tôi không bịa ra định lượng.
Nguồn công thức
Ghi chú công thức bởi Cheers. Thời gian pha là ước tính.
Đăng ngày: · Cập nhật:
- International Bartenders Association ↗ · Truy cập ngày: 25 thg 10, 2026
