КОЛЕКЦІЯ РЕЦЕПТІВ CHEERS
Белліні
Белліні з просеко й пюре білого персика у співвідношенні 2:1. Обережне змішування, охолоджений флюте й подача без льоду за рецептом IBA.
Приготувати коктейль
Інгредієнти
Поточний рецепт: 1 порція · ml · Початковий рецепт
Позначайте інгредієнт після додавання в коктейль.
- Просеко11% ABV100 ml
- Пюре білого персика50 ml
Кількості для вибраного числа порцій. Готуйте кожну окремо; газовані інгредієнти додавайте перед подаванням.
Лід
- Охолодіть флюте, пюре та просеко.
- Метод IBA змішує з льодом, потім проціджує у флюте без кубиків.
Що знадобиться
Джигер · Барна ложка · Змішувальна склянка і стрейнер
Як приготувати
Натисніть номер кроку, щоб позначити його виконаним.
Охолодіть флюте й приготуйте змішувальну склянку з льодом.
Відміряйте пюре білого персика у змішувальну склянку.
Повільно додайте просеко й обережно поєднайте ложкою.
Процідіть в охолоджений флюте без льоду. Подавайте без оздоби.
Деталі для кращого смаку
- Використовуйте пюре, не прозорий сік.
- Поступово поєднуйте густе пюре з вином, без енергійного перемішування.
- Білі персики дають ніжніший колір, ніж жовті.
Корисно знати
Які пропорції?
Дві частини просеко на одну частину пюре.
Можна взяти жовтий персик?
Вийде варіант з іншим кольором і, можливо, смаком.
Чи треба додавати цукор?
Обраний рецепт містить лише пюре та просеко.
Джерела рецепта
Примітки до рецепта: Cheers. Час приготування приблизний.
Опубліковано: · Оновлено:
- IBA — Bellini ↗ · Дата звернення: 25 жовт. 2026 р.
