CHEERS RECEPTSAMLING
Bellini
Bellini med prosecco och puré av vita persikor i förhållandet 2:1. Blanda försiktigt och servera utan is i en kyld flöjt enligt IBA.
Blanda drinken
Ingredienser
Aktuellt recept: 1 portion · ml · Originalrecept
Bocka av en ingrediens när du har tillsatt den i drinken.
- Prosecco11% ABV100 ml
- Puré av vita persikor50 ml
Mängderna gäller valt antal portioner. Gör varje portion separat; tillsätt kolsyrade ingredienser precis före servering.
Is
- Kyl flöjten, purén och proseccon.
- IBA-metoden blandar med is och silar sedan ner i flöjten utan isbitar.
Det här behöver du
Mätglas · Barsked · Rörglas och sil
Gör så här
Klicka på ett stegs nummer för att markera det som klart.
Kyl en champagneflöjt och förbered ett rörglas med is.
Mät upp puré av vita persikor i rörglaset.
Tillsätt långsamt prosecco och blanda försiktigt med en sked.
Sila ner i den kylda flöjten utan is. Servera utan garnering.
Små detaljer, bättre drinkar
- Använd puré i stället för klar juice.
- Blanda tjock puré med vinet lite i taget, utan kraftig omrörning.
- Vita persikor ger en mjukare färg än gula sorter.
Bra att veta
Vilka är proportionerna?
Två delar prosecco till en del puré.
Kan jag använda gul persika?
Det blir en variant med annan färg och eventuellt annan smak.
Ska jag tillsätta socker?
Det valda receptet innehåller bara puré och prosecco.
Receptkällor
Receptanteckningar från Cheers. Tillagningstiden är uppskattad.
Publicerad: · Uppdaterad:
- IBA — Bellini ↗ · Hämtad: 25 okt. 2026
