LA COLECCIÓN DE RECETAS DE CHEERS

Old Fashioned

Name: Old Fashioned
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 45 ml Bourbon o whiskey de centeno; 1 unidad Terrón de azúcar; 2 golpes Amargo de Angostura; 2 golpes Agua; 1 unidad Piel de naranja; 1 unidad Cereza de cóctel

Old Fashioned con whiskey, un terrón de azúcar y amargos aromáticos. Cómo disolver el azúcar, elegir hielo y remover sin agitar.

Preparación aprox.: 5 min
Copa o vaso: Vaso bajo
Método: Preparar directamente en el vaso

Preparar este cóctel

Ingredientes

Raciones

Medidas

Receta actual: 1 ración · ml · Receta original

Marca cada ingrediente después de añadirlo al cóctel.

Las cantidades corresponden al número de raciones elegido. Prepara cada ración por separado y añade los ingredientes con gas justo al servir.

Hielo

Usa un cubito grande o varios gruesos que quepan en el vaso.
El deshielo no está medido; remover y el tiempo en el vaso cambian la dilución.

Qué necesitas

Medidor · Cuchara · Mortero de cóctel o extremo redondeado de una cuchara

Preparación

Haz clic en el número de un paso para marcarlo como completado.

Pon el terrón en el vaso y humedécelo con amargos y un poco de agua.
Machaca y disuelve el azúcar antes de añadir hielo.
Añade hielo y el whiskey medido; remueve suavemente.
Termina con piel de naranja y cereza de cóctel. Sirve en el mismo vaso.

CHEERS · 1 ración

Alcohol de esta receta

≥ 14,2g

Alcohol puro por ración

Todas las raciones (1): ≥ 14,2 g
Graduación estimada antes de añadir hielo: Sin calcular

País para la bebida estándar: Comprobando el país…

Comprobando el país…

Solo cantidades conocidas: no se incluyen los amargos medidos en golpes.

Las graduaciones son supuestos del cálculo: ajústalas a tus botellas. El hielo derretido no se incluye en la graduación antes de diluir. El tiempo de preparación es orientativo. Los amargos contienen alcohol, pero se desconoce el volumen de cada golpe. El resultado solo incluye líquidos de cantidad conocida, no el total completo del cóctel.

Ajustar graduación de los productos

Usa la graduación de tu botella. Cambiarla actualiza el cálculo de alcohol, no la receta.

Bourbon o whiskey de centeno %Amargo de Angostura %

Calculado a partir de las graduaciones indicadas (etanol: 0,789 g/ml). No incluye el hielo derretido. No mide el alcohol en sangre. La graduación usa los líquidos medidos y excluye adornos e ingredientes sólidos.

Pequeños detalles, mejores cócteles

La IBA indica unos golpes. Dos es una referencia aproximada, no un volumen exacto.
Esta receta usa un terrón. La variante con almíbar necesita concentración y cantidad definidas.
No agites: debe quedar transparente, sin airearlo.