SBÍRKA RECEPTŮ CHEERS
Old Fashioned
Old Fashioned s whiskey, kostkou cukru a aromatickými bitters. Rozpuštění cukru, výběr ledu a míchání bez protřepávání.
Připravit tento koktejl
Suroviny
Aktuální recept: 1 porce · ml · Původní recept
Odškrtněte surovinu poté, co ji přidáte do koktejlu.
- Bourbon nebo žitná whiskey40% ABV45 ml
- Kostka cukru1 kus
- Angostura bitters44,7% ABV≈ 2 střiky
- Voda≈ 2 střiky
- Pomerančová kůra1 kus
- Koktejlová třešeň1 kus
Množství odpovídá zvolenému počtu porcí. Každou připravujte zvlášť; perlivé přísady přidávejte těsně před podáváním.
Led
- Použijte velkou nebo několik pevných kostek vhodných do sklenice.
- Voda z tání není měřena; míchání a čas ve sklenici mění naředění.
Co budete potřebovat
Odměrka · Lžička · Drtítko nebo zaoblený konec lžičky
Příprava
Kliknutím na číslo kroku jej označíte jako hotový.
Vložte cukr do sklenice a navlhčete bitters a trochou vody.
Rozdrťte a rozpusťte cukr před přidáním ledu.
Přidejte led a odměřenou whiskey a jemně míchejte.
Ozdobte pomerančovou kůrou a koktejlovou třešní. Podávejte ve stejné sklenici.
Malé detaily, lepší koktejly
- IBA uvádí několik střiků. Dva jsou přibližný pracovní počet, ne přesný objem.
- Zde se používá kostka cukru. Sirupová varianta vyžaduje stanovenou koncentraci a množství.
- Neprotřepávejte: koktejl má zůstat čirý, ne provzdušněný.
Co je dobré vědět
Bourbon nebo žitná whiskey?
IBA připouští obojí. Chuť i síla jednotlivých lahví se liší.
Lze použít cukrový sirup?
Jako variantu. Neexistuje univerzální objem pro všechny kostky cukru a koncentrace sirupu. Základ používá kostku.
Je výpočet alkoholu úplný?
Ne. Alkoholické bitters se dávkují ve střicích nejistého objemu; jejich nezměřený příspěvek je vyloučen.
Zdroje receptu
Poznámky k receptu od Cheers. Čas přípravy je odhad.
Zveřejněno: · Aktualizováno:
- International Bartenders Association ↗ · Zobrazeno dne: 25. 10. 2026
