LA COLECCIÓN DE RECETAS DE CHEERS
Bellini
Bellini con prosecco y puré de melocotón blanco en proporción 2:1. Mezcla suave y servicio sin hielo en copa flauta fría, según la receta IBA.
Preparar este cóctel
Ingredientes
Receta actual: 1 ración · ml · Receta original
Marca cada ingrediente después de añadirlo al cóctel.
- Prosecco11% ABV100 ml
- Puré de melocotón blanco50 ml
Las cantidades corresponden al número de raciones elegido. Prepara cada ración por separado y añade los ingredientes con gas justo al servir.
Hielo
- Enfría la copa flauta, el puré y el prosecco.
- El método IBA mezcla con hielo y después cuela en la copa flauta, sin cubitos.
Qué necesitas
Medidor · Cuchara de bar · Vaso mezclador y colador
Preparación
Haz clic en el número de un paso para marcarlo como completado.
Enfría una copa flauta y prepara un vaso mezclador con hielo.
Mide el puré de melocotón blanco en el vaso mezclador.
Añade el prosecco despacio y mezcla suavemente con una cuchara.
Cuela en la copa flauta fría sin hielo. Sirve sin decoración.
Pequeños detalles, mejores cócteles
- Usa puré, no zumo transparente.
- Combina el puré espeso con el vino poco a poco, sin remover con fuerza.
- El melocotón blanco da un color más suave que las variedades amarillas.
Conviene saber
¿Cuál es la proporción?
Dos partes de prosecco por una de puré.
¿Puedo usar melocotón amarillo?
Será una variante con otro color y posiblemente otro sabor.
¿Añado azúcar?
La receta elegida solo lleva puré y prosecco.
Fuentes de la receta
Notas de la receta de Cheers. El tiempo de preparación es orientativo.
Publicado: · Actualizado:
- IBA — Bellini ↗ · Consultado: 25 oct 2026
