O que contém realmente o seu copo?

Uma bebida padrão: um nome, quantidades diferentes

Cerveja, vinho e bebidas espirituosas parecem completamente diferentes, mas podem ser comparados através de um denominador comum: os gramas de álcool puro. Calcule o que contém a sua bebida e descubra por que razão «um copo» não significa o mesmo em todo o lado.

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Calcule a sua bebida

Quantos gramas de álcool puro contém?

Introduza o volume e o teor alcoólico indicados no rótulo. O resultado mostra os gramas de etanol e um número aproximado de bebidas padrão segundo a definição adotada no país selecionado.

Álcool puro estimado20,0 g

A base não contém uma definição nacional confirmada.

Volume × teor alcoólico × 0,8 g/mL. O resultado é arredondado e a quantidade servida pode variar.

Um denominador comum

Não contamos copos. Contamos etanol puro

Um rótulo com «5% vol.» indica que cerca de 5% do volume da bebida é etanol. Por isso, uma cerveja grande e com menor teor alcoólico pode conter tanto álcool como, ou mais do que, uma pequena dose de uma bebida espirituosa. Para o cálculo são necessários dois dados: o volume da bebida em mililitros e a percentagem de álcool por volume.

ml de bebida × fração de álcool × 0,8 g/mlPara 500 ml de cerveja a 5%: 500 × 0,05 × 0,8 ≈ 20 g de etanol.

Porção geral de comparação

Como é uma bebida padrão geral?

Não temos uma definição local confirmada para o país selecionado (Portugal). Por isso, os exemplos usam a porção comparativa da OMS/AUDIT: 10 g de álcool puro. É um valor de comparação, não uma norma nacional nem uma recomendação de consumo.

Cerveja a 5%

250 ml

10 g

Vinho a 12%

105 ml

10 g

Bebida espirituosa a 40%

30 ml

10 g

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O volume e o teor alcoólico dizem mais do que o nome da bebida

Na aplicação, pode ajustar a quantidade e o teor alcoólico ao que foi realmente servido, mesmo quando a porção não corresponde a qualquer padrão.

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Uma «bebida padrão» não é uma unidade universal

Não temos uma definição local confirmada para o país selecionado (Portugal). Por isso, usamos como principal referência a porção geral da OMS/AUDIT, com 10 g de álcool puro, juntamente com definições de alguns países.

OMS/AUDIT10 gporção geral de comparação
Reino Unido8 gunit
Estados Unidos14 gstandard drink
Canadá13,45 gstandard drink

A utilização mais útil

Uma bebida padrão revela uma quantidade que o recipiente pode esconder

É especialmente útil para cocktails, copos grandes de vinho e cervejas com teor alcoólico elevado. Em vez de presumir que «um copo equivale a uma bebida», pode comparar a quantidade de etanol e ver com que rapidez o total aumenta ao longo da noite.

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Em vez de guardar cada bebida na memória

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Fontes

Em que se baseia este artigo

  1. World Health Organization: WHO technical manual on alcohol screening and brief intervention

    Define o indicador da OMS e compara a quantidade de álcool puro que diferentes países consideram uma bebida padrão.

  2. NIAAA: What Is A Standard Drink?

    Define a bebida padrão dos Estados Unidos como cerca de 14 gramas de álcool puro e apresenta exemplos com diferentes bebidas e teores alcoólicos.

  3. NHS: Alcohol units

    Apresenta a unidade de álcool britânica — 10 ml, ou cerca de 8 gramas de álcool puro — e o seu método de cálculo habitual.

  4. Australian Government Department of Health: Standard drinks guide

    Define a bebida padrão australiana como 10 gramas de álcool puro e mostra exemplos práticos de porções.

  5. Health Canada: Low-risk alcohol drinking guidelines — standard drink

    Indica a definição da Health Canada: 17,05 ml ou 13,45 gramas de álcool puro por bebida padrão.

  6. Health Service Executive Ireland: Weekly low-risk alcohol guidelines

    Apresenta a definição do HSE irlandês: 10 gramas de álcool puro por bebida padrão.

  7. Alcohol.org.nz: Standard drinks and legal limits

    Explica a definição neozelandesa: 10 gramas de álcool puro por bebida padrão.

O valor de 0,8 g/ml é uma aproximação comum da densidade do etanol. Estes cálculos comparam quantidades de álcool puro; não avaliam a sobriedade nem a aptidão para conduzir.

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